David Skoko

David Skoko, jedan od modernih velikana domaće gastronomije najpoznatiji je prema svojoj ljubavi prema ribi.

Za konobu Batelinu voli reći kako je ona obitelj, strast i sigurno okruženje u kojem raste, ona je već godinama centar njegovog svijeta.
Davidova kuharska kreativnost možda je mnogima u početku bila teško razumljiva , no vremenom se upravo ona pokazala formulom uspjeha i donijela mu popularnost.

David je chef sa izrazitim poštovanjem prema namirnici i ona mu je apsolutni prioritet.
Za svoju obitelj voli reći kako su prvenstveno ribari i da upravo u toj sferi rastu. Njegov način pripreme jela od ribe više vrednuje ribarski rad nego ribu i to tako da se s jednakom pozornošću I poštovanjem odnosima prema svemu što je bilo u ribarskoj mreži. Želja mu je inspirirati, kako bi se unijelo više kreativnosti i promijenio pristup hrani i kuhanju

NOVOSTI